大教堂

新大教堂建于1513年至1733年，同时保留了老大教堂。最初曾考虑拆除旧教堂，但最终决定在新教堂建造期间继续开放旧教堂供礼拜。18世纪工程竣工后，他们重新考虑了拆除旧教堂的想法，并因此将其保留至今。然而，新大教堂的南墙倚靠在旧教堂的北墙上，旧教堂的北墙向内部进行了加固，导致旧教堂的侧殿在新建筑建成后部分缩小。新大教堂的钟楼建在老大教堂的钟楼之上。

建造新大教堂的想法源于15世纪，当时城市人口剧增，特别是大学的强大吸引力。因此，老大教堂在当时显得“狭小、昏暗、低矮”。该计划获得了天主教国王费尔南多的支持，他于1509年命令曾在托莱多和塞维利亚工作过的建筑师安东·埃加斯和阿隆索·罗德里格斯前往萨拉曼卡为新教堂设计草图。

经过多次讨论，大教堂被规划与旧教堂平行建造，采用比利亚马约尔产的优质石材，风格为哥特式。它拥有矩形平面，由三中殿和另外两排壁龛礼拜堂组成。最初的尽端设计有环形走廊和多边形后殿，但最终方案改为现在的矩形尽端，形成厅堂式平面。1512年，在萨拉曼卡主教弗朗西斯科·德·博瓦迪利亚任期内，教堂奠下了第一块基石。

几乎整个17世纪工程都停滞不前，18世纪重新启动，直至1733年完工。大教堂遭受了1755年11月1日里斯本大地震的毁灭性影响，至今仍能看到裂缝和破碎的彩色玻璃窗。地震后，穹顶（由胡安·德·萨加尔比纳加重建）和钟楼（原本更为纤细，与塞戈维亚大教堂的钟楼非常相似）需要加固。钟楼在地震中严重受损，发生倾斜，甚至面临倒塌的威胁。在咨询多位建筑师后，他们建议拆除，但最终巴尔塔萨尔·德雷韦顿提出用8条拉紧的链条将其捆绑，并用坡状石材将其包裹至钟体部分（距离地面约40米）。这项工程由赫罗尼莫·加西亚·德·基尼奥内斯和曼努埃尔·德·洛斯·里奥斯负责。如今，它仍可见被石材包裹，因里斯本大地震而向一侧倾斜。每年10月31日的“马里凯洛”传统活动旨在纪念这场灾难。

新大教堂钟楼后方，是老大教堂现在的立面。这座钟楼建在老大教堂的旧钟楼之上。1755年里斯本大地震造成的裂缝至今仍清晰可见。
1812年左右，法国占领军拆除了大教堂北侧的一片房屋，形成了现在的阿纳亚广场，并使原本不适合展示且不甚美观的北立面显露出来。这一事件导致大教堂最著名的照片都从这一侧拍摄，使得原本更具特色但位于狭窄街道且缺乏拍摄空间的正面被遗忘。

1887年，该教堂被宣布为国家古迹；1999年，其周边被划为保护区。

萨拉曼卡大教堂与塞戈维亚大教堂并列，是西班牙最后建造的两座哥特式大教堂之一。新大教堂于16世纪至18世纪建成，延续了其早期晚期哥特式风格，尽管在16世纪末，原本设想为哥特式环形走廊的尽端被改为平直式，并且在18世纪又增添了两项显著打破教堂主导风格的元素：横厅上方的巴洛克式穹顶和钟楼上部结构。这座钟楼高93米。

建筑的平面和立面保持了哥特式的统一性，外部的飞扶壁和扶壁，以及内部中殿的高度都印证了这一点。

大教堂内部与塞维利亚大教堂非常相似。然而，尽管侧殿的高度与中殿不同，遵循了哥特式典型的“ad triangulum”结构，但由于高度上的弥补和内部空间的营造，教堂仍给人以宽敞明亮之感。从晚期罗马式开始的典型三叶饰拱廊（triforio）被两层环绕大教堂的连续廊道所取代，这使得侧殿的高度进一步提升。柱子承受着拱顶的重量，每个拱顶的肋梁都通过柱子上细长的立柱延伸至地面，以分散重量。拱顶拥有各种肋梁、曲肋和次间肋的组合，其多样性和施工的复杂性使其极具吸引力。
夜晚的钟楼

北侧殿
新大教堂拥有三座中殿和另外两座壁龛礼拜堂，左侧礼拜堂于1520年由胡安·希尔·德·翁塔尼翁完成，右侧由胡安·德·阿拉瓦完成。1538年，在父亲胡安·希尔·德·翁塔尼翁去世后，罗德里戈·希尔·德·翁塔尼翁成为大教堂的工程总监。最初计划的尽端是带有环形走廊和多边形后殿的，但工程延误导致方案改变，于1584年由当时的总建筑师胡安·里贝罗·德·拉达决定采用平直式尽端，遵循了胡安·德·埃雷拉在巴利亚多利德大教堂的设计模式。1588年，坎塔布里亚建筑师胡安·德·纳特斯被召来继续工程。

原始的穹顶塔楼由华金·丘里格拉在工程重新启动时建造，此前因预算不足，工程在几乎整个17世纪都处于停滞状态。它于1725年竣工，似乎与布尔戈斯大教堂相似，带有肋梁和巴洛克风格装饰。1755年里斯本大地震使中央穹顶开裂，后被建筑师胡安·德·萨加尔比纳加设计的新古典主义穹顶取代，即现今所见的穹顶。

这些礼拜堂采用独特模式设计，其中尽端部分保留给祭坛或祭坛画，其余墙壁上则开辟有拱形壁龛，最初用于安葬。它们覆盖着各式各样的星形拱顶。封闭这些礼拜堂的铁栅栏风格各异，质量也参差不齐，取决于建造时期。装饰某些祭坛的瓷砖正面也十分引人注目。