Com o sentido

Carlos Hernández del Río aplica em "Consentido" o conceito de paisagem culinária que conheceu, desenvolveu e assimilar durante a sua estadia em "Elkano". Em Getaria o protagonista é o mar e em Salamanca, em frente ao mercado central de abastecimento da cidade e a apenas 150 metros da movimentada Plaza Mayor, o foco está no estudo, recuperação e transmissão do livro de receitas castelhano.