CONFITERIA MADRILEÑA. Nr. 4 am Hauptplatz

Die Geschäftsgeschichte der Konditorei La Madrileña beginnt in der Calle Zamora, obwohl sie noch vor Beginn des 20. Jahrhunderts auf der Ágora Salmantina für das Publikum geöffnet war. An eben diesem Ort hat sie sich bis heute gehalten, ohne Anzeichen von Müdigkeit zu zeigen, obwohl sie seit Jahrzehnten ein traditionsreiches Geschäft ist.
Ihr Ruhm hat eine touristische Dimension, denn von dieser zentralen Lage aus werden typische Produkte der Region bekannt gemacht, wie jene typisch salmantinische Süßigkeit, die wir „Chocho“ nennen. Ihr Ursprung und ihre Entwicklung im Laufe der Zeit wurden in dieser neuen Ausgabe des Museo del Comercio von Tomás Rivas Verdú festgehalten.