CONFISERIE MADRILEÑA. Le n° 4 de la Plaza Mayor

L'histoire commerciale de la confiserie La Madrileña débute rue Zamora, bien qu'avant le début du XXe siècle, elle ait déjà ouvert ses portes au public sur l'agora de Salamanque. Elle s'est maintenue à cet endroit jusqu'à ce jour, sans montrer de signes de fatigue malgré son statut de commerce centenaire depuis des décennies.

Sa renommée a une dimension touristique car, depuis cet emplacement central, elle fait découvrir des produits typiques de la région, comme cette friandise si salmantine que nous appelons chocho. Son origine et ses péripéties au fil du temps ont été relatées, dans ce nouveau volet du Musée du Commerce, par Tomás Rivas Verdú.