Geschichte des Handels und der Industrie von Salamanca

Die Ausstellung wird mittels eines audiovisuellen Beitrags präsentiert, der einige Meilensteine der Handels- und Industriegeschichte Salamancas von 1850 bis 1960 beleuchtet, Jahre von besonderem Interesse für die Modernisierung der Stadt.

Der Besuch beginnt in der Römerzeit, da dies die historische Phase war, in der einige Grundlagen des späteren Handels und der Industrie gelegt wurden, wie zum Beispiel die Infrastruktur der Via de la Plata, die wesentlich dafür war, dass Dienstleistungen und Produkte schnell transportiert werden konnten.

MÄRKTE Im Mittelalter verlagerte sich der Stadtmarkt vom alten Azogue oder dem Hügel der Kathedralen über die Rúa Mayor bis zum Plazuela de San Martín. Die kleinen Plätze der Altstadt dienten als Standort für informelle Märkte wie die an der Plaza de la Verdura, del Carbón, el Corrillo, la Libertad usw.

Im 19. Jahrhundert kümmerte sich die hygienistische Denkströmung darum, das Leben der Stadtbewohner zu verbessern. Sie versuchte, hygienische Bedingungen durch die Installation von Straßenbeleuchtung, die Einführung von fließendem Wasser, Vorschriften zur Luft, Vermarktung und Konservierung von Lebensmitteln, Gebäuden usw. zu erreichen. Zu ihren Bedenken gehörten auch die Unhygiene, der Lärm und die Belästigungen durch den Verkauf von Produkten im Freien.

Zwischen 1899 und 1909 wurde der Zentrale Versorgungsmarkt (Mercado Central de Abastos) errichtet. Für den Verkauf verderblicher Lebensmittel bestimmt, wurden bei seinem Bau hygienistische Vorschriften berücksichtigt. Das Gebäude wurde mit großen Fenstern, großzügigen Türen, Wasseranschlüssen zur Reinigung und einer luftigen Eisen- und Glasumfassung ausgestattet, um Käufer, Verkäufer und Lebensmittel vor Sonne und Regen zu schützen. Der Zentrale Versorgungsmarkt kann zusammen mit den damaligen Gesetzen und Vorschriften zur Hygiene als Vorläufer der fortschrittlichen Lebensmittelsicherheit angesehen werden, die wir heute genießen.

INDUSTRIEN UND GESCHÄFTE IN SALAMANCA Im Laufe der Ausstellung werden verschiedene Stücke gezeigt, die bedeutenden Industrien und Geschäften aus Salamanca gehören. Wir erwähnen die wichtigsten Mehlmühlen der Stadt: El Sur, Santa Elena und El Ángel. Schokoladenfabriken wie die von Enrique Prieto oder Jorge Espinel aus Cantalapiedra.

Im Bereich, der den Fotostudios von Salamanca gewidmet ist, erscheinen bekannte Nachnamen wie Almaraz, Huebra, Gombau oder Ansede. Im Jahr 2017 wurde die Ausrüstung zur handwerklichen Kerzenherstellung, die von der hundertjährigen Familie Cacho verwendet wurde, hinterlegt und musealisiert. Die älteste Industrie Salamancas, Mirat S.A., hat eine spezielle Vitrine in unseren Sälen, ebenso die bemerkenswerte und etwas unheimliche Geschichte des Bankwesens von Salamanca usw.

Entlang des Rundgangs gibt es interaktive Ressourcen und ausreichend Informationen, um mehr zu erfahren und den Besuch unterhaltsam und interessant zu gestalten.