Historia del Comercio y la Industria de Salamanca
La exposición se presenta mediante un audiovisual que recorre los hitos de la Historia Comercial e Industrial de Salamanca desde 1850 hasta mediados del siglo XX. Estas décadas resultan de especial interés para la modernización de las ciudades. La llegada del ferrocarril, la luz y el agua potable son acontecimientos de primer orden que junto con avances y descubrimientos como la fotografía, la arquitectura del hierro, los abonos químicos, etc., sirven para comprender el desarrollo de Salamanca y valorar el lugar que habitamos.
Mercados
El desarrollo de los mercados a lo largo del tiempo resulta esclarecedor para comprender el espacio y la arquitectura de los centros de las ciudades. En época medieval el mercado de la ciudad del Tormes se va trasladando desde el azogue viejo o teso de las catedrales pasando por la Rúa Mayor hasta llegar a la Plazuela de San Martín. Las plazoletas del casco histórico sirvieron más tarde, para ubicar mercadillos informales como los de la plaza de la Verdura, del Carbón, el Corrillo, la Libertad, etc.
Durante el siglo XIX la corriente de pensamiento higienista se preocupa por mejorar la vida de las personas que viven en las ciudades. Sus teorías van quedando plasmadas en aspectos laborales, de salud pública y también en el urbanismo. Los mercados de abastos tuvieros en cuenta preceptos higienistas en su construcción al dotarse de amplios ventanales, puertas generosas, tomas de agua para la limpieza y airosos cerramientos de hierro y cristal, todo ello para el correcto tratamiento de los alimentos perecederos.
El Mercado Central de Abastos de Salamanca, uno de los más celebrados de Castilla y León, junto con las leyes y normas sobre sanidad de la época pueden considerarse como precedentes de la avanzada seguridad alimentaria que disfrutamos hoy en día.
Industrias y comercios salmantinos
A lo largo de la muestra están expuestas diversas piezas pertenecientes a industrias y comercios significativos de Salamanca. Hacemos alusión a las harineras más importantes de la ciudad, El Sur, Santa Elena y El Ángel. Fábricas de chocolate como las de Enrique Prieto o Jorge Espinel de Cantalapiedra. En el espacio dedicado a los estudios fotográficos de Salamanca aparecen apellidos tan conocidos como Almaraz, Huebra, Gombau o Ansede. En el año 2017 el aparataje utilizado para la fabricación artesanal de las velas utilizado por la centenaria saga familiar de los Cacho, fue depositado y musealizado. La industria más antigua de Salamanca, Mirat S.A., tiene una vitrina específica en nuestras salas, también está representada la antiguamente boyante y algo truculenta historia de la banca salmantina, etc.
A lo largo del recorrido hay recursos interactivos e información suficiente para saber más y que la visita resulte a la vez lúdica y sugestiva.