História do Comércio e da Indústria de Salamanca
A exposição é apresentada através de um audiovisual que percorre alguns marcos da História Comercial e Industrial de Salamanca de 1850 a 1960, anos de especial interesse para a modernização da cidade.
A visita inicia-se na época romana, pois foi a fase histórica em que se estabeleceram algumas das bases do comércio e da indústria posteriores, como por exemplo a infraestrutura da Via da Prata, fundamental para que serviços e produtos fossem transportados com rapidez.
MERCADOS Na época medieval, o mercado da cidade foi-se deslocando do antigo azogue ou terreno das catedrais, passando pela Rúa Mayor até chegar à Praça de São Martinho. As pequenas praças do centro histórico serviram para localizar mercados informais como os da Praça da Verdura, do Carvão, do Corrillo, da Liberdade, etc.
Durante o século XIX, a corrente de pensamento higienista preocupa-se em melhorar a vida das pessoas que vivem nas cidades. Tenta-se alcançar condições de salubridade através da instalação de iluminação pública, da chegada de água corrente, de regulamentações sobre o ar, da comercialização e conservação dos alimentos, das edificações, etc. Entre as suas preocupações também estavam a insalubridade, o ruído e os incómodos da venda de produtos ao ar livre.
Entre 1899 e 1909, é erguido o Mercado Central de Abastecimento. Destinado à venda de alimentos perecíveis, a sua construção teve em conta preceitos higienistas. O edifício foi dotado de amplos janelões, portas generosas, tomadas de água para a limpeza e um elegante cerramento de ferro e vidro para proteger compradores, vendedores e alimentos do sol e da chuva. O Mercado Central de Abastecimento, juntamente com as leis e normas de saúde da época, podem ser considerados precedentes da avançada segurança alimentar que desfrutamos hoje em dia.
INDÚSTRIAS E COMÉRCIOS DE SALAMANCA Ao longo da exposição, estão expostas diversas peças pertencentes a indústrias e comércios significativos de Salamanca. Fazemos alusão às moageiras mais importantes da cidade, El Sur, Santa Elena e El Ángel. Fábricas de chocolate como as de Enrique Prieto ou Jorge Espinel de Cantalapiedra.
No espaço dedicado aos estúdios fotográficos de Salamanca, aparecem apelidos tão conhecidos como Almaraz, Huebra, Gombau ou Ansede. No ano de 2017, o equipamento utilizado para o fabrico artesanal de velas pela centenária saga familiar dos Cacho, foi depositado e musealizado. A indústria mais antiga de Salamanca, Mirat S.A., tem uma vitrine específica nas nossas salas, assim como a notável e algo truculenta história da banca salmantina, etc.
Ao longo do percurso, há recursos interativos e informação suficiente para saber mais e para que a visita seja lúdica e interessante.