Salamanca posiciona-se entre os destinos gastronômicos de referência. Com duas estrelas Michelin, a cidade tem crescido em reconhecimento e atratividade para os salmantinos e visitantes, a quem oferece uma viagem gastronômica única.

Salamanca possui produtos de qualidade extraordinária, fruto de suas diversas e espetaculares “paisagens gastronômicas”. Dehesas, terras de lentilhas e grão-de-bico, arribes e serras, microclimas ideais para frutas cítricas, amêndoas, oliveiras, etc.

Paisagens nas quais se desenham duas rotas do vinho, duas denominações diferenciadas (Sierra de Salamanca e Arribes), com vinhos (incluindo os “añejos”) que é preciso “aprender” a degustar, mas que fazem a diferença; com carnes cheias de sabor e indústrias agroalimentares comprometidas com a qualidade.

E um protagonista inquestionável, o porco ibérico. A celebração do Foro Internacional do Ibérico já se tornou um dos eventos gastronômicos de referência.
A aposta da Câmara Municipal na gastronomia e na restauração da cidade completa já mais de uma década, oferecendo um destino que combina na perfeição tradição e vanguarda. Sob a marca Salamanca para Comérsela, conseguiu dar um notável impulso ao setor da restauração. A sua aposta no produto local é indiscutível.