LA MALLORQUINA. CONFEITARIAS BERMEJO. UMA DOCE CONCORRÊNCIA

Houve um tempo em que em todas as cidades de Espanha abriu ao público uma pastelaria chamada La Mallorquina. A La Mallorquina de Salamanca foi fundada por Dom Santiago Bermejo Pollo no início do século XX.
Bermejo Pollo teve até aos anos sessenta uma rua com o seu nome onde construiu a sua fábrica de rebuçados e ergueu um bairro para pessoas humildes.
Para a redação deste Caderno do Museu do Comércio, contámos com o testemunho direto do seu neto Santiago Bermejo Escribano, tão protagonista, se possível, como o avô, e que soube levar os negócios iniciados por ele até ao seu encerramento definitivo na década de oitenta do século passado.
27,5x15cm, 2,5€