La Cocina de Toño

a gastronomía vasca tradicional adquiere unanueva dimensión de las manos de un chef albercano, que investiga y desarrolla el maridaje entre la cunade la alta cocina española y sus propias raíces saWJ man tinas.
Presta especial atención a los productosde temporada, a los pintxos elaborados y a las recetas de «nouvelle cuisine» en formato mini.