CUARESMERA 2021

Die Cuaresmera wurde am Aschermittwoch an einem Fenster des Hauses aufgehängt und jeden Fastensonntag wurde ihr ein Bein ausgerissen.

Am Ostersonntag wurde sie mit dem letzten verbliebenen Bein zersägt oder verbrannt, und dieser Freudentag wurde mit einem üppigen Mahl gefeiert, bei dem Fleisch in Form von Lamm, Wurstwaren oder Hornazo wieder seine Präsenz zeigte.

Die Cuaresmera wurde auch in den Schaufenstern von Geschäften und Lebensmittelgeschäften ausgestellt, um den Verkauf von gesalzenem Kabeljau anzukündigen, dem Protagonisten der Fastenzeit, da er der einzige war, der nach Kastilien gelangte – in Salz konserviert – und eine große Vielfalt in seiner Zubereitung aufwies.