CUARESMERA 2021

A Quaresmeira costumava ser pendurada numa janela da casa na Quarta-feira de Cinzas e a cada domingo da Quaresma uma perna era arrancada.

No Domingo de Páscoa da Ressurreição, era serrada ou queimada com a última perna que lhe restava e celebrava-se esse dia de júbilo com uma suculenta refeição em que, novamente, a carne fazia a sua presença na forma de cordeiro, enchidos ou hornazo.

A Quaresmeira também era exibida nas vitrines de lojas e mercearias para anunciar a venda de bacalhau salgado, protagonista no tempo de vigília quaresmal, por ser o único que chegava a Castela -conservado em salmoura- e que apresentava grande variedade na sua preparação.