Die Cuaresmera 2020

Die Fastenzeit – eine vierzigtägige Periode des Fastens und des Verzichts auf Fleisch, die Ostern vorausgeht und am Aschermittwoch beginnt – ist bereits in der französischen Literatur des 13. Jahrhunderts und im 14. Jahrhundert in Kastilien durch den Erzpriester von Hita in „El Libro del Buen Amor“ dokumentiert.

Im 17. Jahrhundert verbreitete sich die populäre Darstellung der Fastenzeit in Mitteleuropa in Form eines Fastenkalenders, der die sieben Fastenwochen darstellt.

In Spanien ist dieser Kalender als "La Cuaresmera" bekannt, von der es zahlreiche Darstellungen gibt. Sie wird in der Figur einer alten Frau personifiziert, aus Holz oder Pappe gefertigt, die die typischen Fastenspeisen, Gemüse und Fisch, zeigt. Sie hat sieben Beine, die die sieben Fastenwochen darstellen, ein Symbol für die Fastentage des Herrn in der Wüste. Es existieren zahlreiche Darstellungen von ihr.

Die Cuaresmera wurde traditionell am Aschermittwoch an ein Fenster des Hauses gehängt, und jeden Fastensonntag wurde ihr ein Bein abgerissen. Am Ostersonntag wurde sie mit dem letzten verbliebenen Bein zersägt oder verbrannt, und dieser Freudentag wurde mit einem üppigen Mahl gefeiert, bei dem Fleisch in Form von Lamm, Wurstwaren oder Hornazo wieder auf den Tisch kam.

Die Cuaresmera wurde außerdem in den Schaufenstern von Geschäften und Lebensmittelgeschäften ausgestellt, um den Verkauf von gesalzenem Kabeljau anzukündigen, der während der Fastenzeit im Mittelpunkt stand, da er der einzige Fisch war, der gesalzen – konserviert – nach Kastilien gelangte und eine große Vielfalt in seiner Zubereitung zeigte.