LA MALLORQUINA. KONDITOREIEN BERMEJO. EINE SÜSSE KONKURRENZ

Es gab eine Zeit, in der in allen Städten Spaniens eine Konditorei namens La Mallorquina für die Öffentlichkeit geöffnet wurde. Die Mallorquina von Salamanca wurde von Don Santiago Bermejo Pollo zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet. Bermejo Pollo hatte bis in die sechziger Jahre eine Straße nach ihm benannt, wo er seine Bonbonfabrik gebaut und ein Viertel für einfache Leute errichtet hatte. Für die Erstellung dieses Notizbuchs des Handelsmuseums haben wir uns auf die direkte Aussage seines Enkels Santiago Bermejo Escribano verlassen, der ebenso eine Hauptrolle spielte wie sein Großvater und der die Zügel der von ihm begonnenen Geschäfte bis zu deren endgültiger Schließung in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts in der Hand hielt. Die Notizbücher werden zum Preis von 2,5€ im Tourismusladen an der Plaza Mayor und im Handelsmuseum selbst verkauft.