Salamanque fait partie des destinations gastronomiques de référence. Avec deux étoiles Michelin, la ville s'est développée dans l'évaluation et l'attractivité pour les Salamancains et les visiteurs, à laquelle elle offre un voyage gastronomique unique.


Salamanque propose des produits d’une qualité extraordinaire, grâce à ses «paysages gastronomiques» diversifiés et spectaculaires. Dehesas, terres de lentilles et de pois chiches, arrivées et scies, microclimats idéaux pour les agrumes, les amandes, les oliviers, etc.


des paysages dans lesquels sont tracées deux routes du vin, deux dénominations différentes (Sierra de Salamanca et Arribes), avec des vins (y compris des «añejos») qui doivent être «appris» à goûter, mais qui font la différence; avec des viandes pleines de saveur et des industries agroalimentaires engagées dans la qualité.


Et un protagoniste incontestable, le cochon ibérique. La célébration du Forum international ibérique est déjà devenue l'un des événements gastronomiques de référence.

L'engagement de la Mairie en faveur de la gastronomie et de la restauration dans la ville a maintenant plus de dix ans, offrant une destination qui allie parfaitement tradition et avant-garde. Sous la marque Salamanque pour Comérsela, il a réussi à donner un coup de pouce exceptionnel au secteur de la restauration. Son engagement envers le produit local est incontestable.