CONFISERIE MADRILEÑA. Le n° 4 de la Plaza Mayor

L'histoire commerciale de la confiserie La Madrileña commence dans la rue Zamora, bien qu'avant le début du XXe siècle, elle soit déjà ouverte au public sur la Plaza Mayor de Salamanque. Elle s'y est maintenue jusqu'à ce jour, sans que ce doux commerce centenaire ne montre de signes de fatigue.

Sa renommée a une dimension touristique, car, depuis cette situation centrale, elle fait découvrir des produits typiques de la région, comme ce bonbon si typique de Salamanque que nous appelons chocho. Son origine et ses péripéties au long de tout ce temps ont été rédigées, dans cette nouvelle publication du Musée du Commerce, par Tomás Rivas Verdú.

En vente au Musée du Commerce, à l'office de tourisme de la Plaza Mayor et dans certaines librairies. Le musée n'ayant pas de but lucratif, le prix de vente est de 2,5 euros.