História do Comércio e Indústria de Salamanca

A exposição é apresentada através de um audiovisual que abrange alguns marcos da história comercial e industrial de Salamanca de 1850 a 1960, anos de especial interesse para a modernização da cidade. A visita começa na época romana porque foi a etapa histórica em que algumas das bases do comércio e depois da indústria foram estabelecidas, como a infra-estrutura da Via de la Plata, fundamental para serviços e produtos a serem transportados rapidamente. MERCADOS Na época medieval, o mercado da cidade se desloca do antigo azogue ou teso das catedrais que passam pela Rúa Mayor até chegar à Plazuela de San Martín. As praças do centro histórico serviam para localizar mercados informais como a Plaza de la Verdura, Carvão, Corrillo, Liberdade, etc. Durante o século XIX, a corrente higienista de pensamento estava preocupada em melhorar a vida das pessoas que viviam nas cidades. Tenta alcançar condições saudáveis através da instalação de iluminação pública, da chegada de água corrente, da regulamentação do ar, da comercialização e conservação de alimentos, edifícios, etc. Entre as suas preocupações estava também a insalubridade, o ruído e os inconvenientes da venda de produtos ao ar livre. Entre 1899 e 1909 foi construído o Mercado Central de Abastecimentos. Destinados à venda de alimentos perecíveis, foram tidos em conta os preceitos higiénicos para a sua construção. O edifício foi equipado com grandes janelas, portas generosas, entradas de água para limpeza e um armário arejado de ferro e vidro para proteger os compradores, vendedores e alimentos do sol e da chuva. O Mercado Central de Abastecimento, juntamente com as leis e regulamentos de saúde da época, podem ser considerados como precedentes da segurança alimentar avançada de que desfrutamos hoje. INDÚSTRIAS DE SALMANTINA E COMÉRCIO Ao longo da exposição, são expostas várias peças pertencentes a importantes indústrias e lojas de Salamanca. Fazemos alusão aos mais importantes moinhos de farinha da cidade, El Sur, Santa Elena e El Ángel. Fábricas de chocolate como as de Enrique Prieto ou Jorge Espinel de Cantalapiedra. No espaço dedicado aos estudos fotográficos de Salamanca há sobrenomes tão conhecidos como Almaraz, Huebra, Gombau ou Ansede. Em 2017 foi depositado e musealizado o aparelho utilizado para a fabricação artesanal das velas utilizadas pela saga secular da família do Cacho. A indústria mais antiga de Salamanca, a Mirat S.A., tem uma vitrine específica nas nossas salas, também a notável e um pouco truculenta história da banca de Salamanca, etc. Ao longo da exposição existem recursos interactivos e informação suficiente para saber mais e que a visita é lúdica e interessante.