MOULIN À CAFÉ ELMA N°6. MILIEU DU XXE SIÈCLE.

Fabriqué en acier moulé et en bois. Mesures 65x45x35cm par l'entreprise d'Álava Elma S.A. Collection du Musée du Commerce et de l'Industrie de Salamanque.

Le moulin récemment restauré (élimination de la couche d'oxyde, de la poussière grasse, etc.) par la restauratrice Isabel Pantaleón Rodríguez, est en parfait état sans perdre, en même temps, une once de la saveur que confère le passage du temps.

L'entreprise d'Álava Elma a été fondée en 1924 et est toujours en activité cent ans plus tard. Dans les anciennes épiceries ou magasins d'alimentation générale, la plupart des produits étaient vendus en vrac ; huile, légumes secs, café, etc. Ce modèle servait à moudre de grandes quantités de café manuellement et à les servir aux clients.

Nous remercions la générosité de María Nuria Sánchez Vicente de nous avoir fait don de cette magnifique pièce.